Lilian est fils d’apiculteur. Il reçoit sa première ruche à 12 ans. 6 ans plus tard, par divisions successives, il obtient 100 colonies. Et à 25 ans, Lilian s’installe apiculteur professionnel. Il a alors 400 ruches.


Jusqu’en 2003, il écoule toute sa production de miel en vente de fûts de 300 kg. Arrive alors Muriel, son épouse, sur l’exploitation. Ensemble, ils développent l’activité de vente en pots. Et en 2014, ils créent le GAEC des Arts.

La transhumance des ruches pour obtenir des miels très différents

Aujourd’hui Lilian conduit environ 800 ruches, qu’il transhume dans tout le sud de la France :
en Ariège (sur acacia, rhododendron, châtaignier, toutes fleurs des Pyrénées),
dans le Tarn, le Tarn-et-Garonne, pour les productions en plaine (colza et Tournesol)
dans l’Aude (sur romarin),
dans l’Aveyron (sur bruyère cendrée),
dans le Larzac, le Salagou et dans l’Hérault (sur bruyère blanche, thym, garrigue, arbousier, châtaignier)
enfin dans les Alpes de hautes Provence et la Drome provençale pour la production de lavande (lavande fine et lavandin).

Chaque année, il produit ente 14 et 15 miels différents.

Les autres productions du GAEC des arts : les châtaignes et les moutons

Sur l’exploitation, Lilian conduit également une châtaigneraie, en Bio, sur 5,5 ha, avec un troupeau d’une quinzaine de brebis pour entretenir le verger. La commercialisation de sa production de châtaignes est assurée par la coopérative, dont il est président ?.

La production des miels et des pains d’épices : l’accent est mis sur la qualité

Lilian ne chauffe pas ses miel. Il les mets en pot à froid après récolte. Certains miels risquent de devenir durs > il pratique la cristallisation orientée.
Muriel fabrique maison des pains d’épices et cakes à la farine de châtaigne, du nougat blanc au miel de lavande ou bruyère et bonbons…

La commercialisation des miels sur les marchés de plein air

Muriel fait le marché de Lamalou les bains tous les mardi matin, et Béziers les samedi matin.
Pour visiter l’exploitation, contacter l’office du tourisme de Lamamlou les bains.

Les Rejoindre