Chaque pot de miel est le reflet fidèle d’un paysage, une capture instantanée de la flore à un instant T. Dans cet espace consacré aux types de miels et aux terroirs, nous vous invitons à une véritable odyssée sensorielle. Du caractère boisé et corsé du miel de forêt à la douceur cristalline de l’acacia, chaque variété raconte une histoire de sol, de climat et de fleurs. Explorez la richesse des miels de nos régions et laissez-vous surprendre par l’exotisme des miels du monde, pour comprendre comment la nature compose des saveurs, des couleurs et des textures aussi contrastées que précieuses. Que vous soyez amateur de textures onctueuses ou de nectars liquides, partez à la découverte des secrets de l’or jaune à travers le globe.
Le miel de sapin n’est pas un miel comme les autres. Il est tout d’abord fabriqué d’une manière particulière par les abeilles, à partir de miellat et non de nectar de fleurs. D’autre part, il est rare et précieux. Voici un petit tour d’horizon pour que vous soyez imbattables sur ses particularités et caractéristiques !
Deuxième étape de notre voyage à la découverte des miels exotiques, nous vous emmenons aujourd’hui à la découverte du miel de Jujubier au Yémen. Ses conditions de production difficiles et sa réputation d’aphrodisiaque permettent d’expliquer sa position de miel rare le plus cher du monde. Plongée au cœur de l’apiculture traditionnelle yéménite C’est au cœur
Première étape de notre voyage à la découverte des miels exotiques, nous vous emmenons ce mois-ci en Nouvelle-Zélande, à la rencontre du miel de Manuka. Ce miel, issu du nectar d’une plante endémique serait, selon ses défenseurs, LE « mielicament » aux vertus uniques. Il a longtemps été délaissé mais, depuis une trentaine d’années, il est
Il existe beaucoup de variétés de miel différentes. Les miels sont divisés en deux catégories : les monofloraux et les polyfloraux. Les Miels Monofloraux ou miels de cru Les miels monofloraux sont caractérisés par le fait qu’ils sont issus d’une seule variété de fleurs. Ces miels sont très populaires auprès des consommateurs. Achetés par des