Nougat Blanc au miel

Découvrez notre nougat au miel du Tarn !

Inspiré de la recette traditionnelle de Montélimar, notre nougat est riche en miel, en amandes et en pistaches. Délicieusement tendre.

lieu de production : Giroussens – Tarn,
Conditionnement : barre de 100g

4,50

Soit 45,00 / Kg

Rupture de stock

Description

La recette du nougat de Montélimar

Pour faire du nougat, il faut battre des blanc en neige auxquels on incorpore le miel chaud pour obtenir une meringue italienne. On rajoute ensuite du sucre porté à haute température en chauffant le bol pour faire évaporer l’eau présente et solidifier le nougat. En fin de préparation, on incorpore les amandes et les pistaches.

Quelques précautions particulières

Notre nougat est particulièrement tendre et fondant, du à sa forte teneur en miel (plus du 25% !). Nous vous recommandons de le laisser dans une endroit frais, voire au réfrigérateur, pour qu’il ne devienne pas collant. La DLUO – date limite d’utilisation optimale – est de 3 mois.

Composition et valeurs nutritionnelles du Nougat au miel

NomTeneur moyenneMinMaxCode confiance
Protéines, N x 6.25 (g/100 g)7,8878,75C
Glucides (g/100 g)62,555,969C
Lipides (g/100 g)25,21832,3C
Sucres (g/100 g)58C
AG saturés (g/100 g)1,611,52D
Sel chlorure de sodium (g/100 g)0,0025C

source : table Ciqual 2022

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg
DLUO

3 mois

Produit en France par

Les Ruchers du Tigou, apiculteurs à Giroussens (81500)

Avis

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expedition et préparation des commandes Miel-Direct

Préparation des commandes

Cas général : les commandes sont préparées et expédiées le lundi matin. Les commandes reçues après le lundi 14:00 sont expédiées en début de semaine suivante. En période de production de gelée royale (d'avril à juin), les préparation des commandes et les expéditions se font le mardi matin.

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