Pancakes à l’avoine nappés de miel Bio

Des pancakes plus légers, plus nutritifs avec un nappage de miel bio

Préparation : 10 minutes Cuisson : 3mn

Facile

Ingrédients

150g de flocons d’avoine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
200ml de lait
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de miel

(pour 8 à 10 pancakes)

Étapes de la préparation des pancakes

Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.
Mélangez farine d’avoine, levure et sel.
Mélangez dans un autre bol, œuf, lait, huile et miel.
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez, laissez reposer 5mn.
Faites chauffer à feu moyen une poêle, graissez légèrement.
Versez une petite louche de pâte pour faire un pancake.
Lorsque les bulles apparaissent, retournez le pancake pour 2 mn.
posez les sur une assiette, et servez les chauds.
nappez de miel bio d’acacia.

Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter du pollen bio au moment du nappage.

Bon appétit !

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Xavier Mallein est producteur bio dans les Hautes-Pyrénées. Sous sa marque “Miels et Torrents”, il commercialise chez Miel-Direct ses productions principales : le miel, de pollens frais et de propolis.

Il produit également de la cire d’abeille Bio de grande qualité, produite en altitude, sur des emplacements préservés loin de toutes pollutions.