Granola maison au miel au miel bio

Faire son propre granola est la garantie d’un petit déjeuner sain, avec le miel bio comme unique liant et sucrant.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes

Facile

Ingrédients

250g de flocons d’avoine
100g de miel bio de fleurs sauvage
50g d’amandes entières ou effilées
50g de noix de pécan ou de Grenoble
3 c. à soupe d’huile de coco
1/2 c. à café de cannelle, une pincée de sel
50g de fruits secs à ajouter après cuisson : raisins, cranberries, abricots secs coupés

(pour 10 à 12 portions)

préparation d'un granola au miel bio, juste avant de l'enfourner

Étapes de la préparation du granola

Préchauffer le four à 150 °C et recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé.
Faire fondre à feu très doux miel et huile de coco.
Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les noix, la cannelle et le sel.
Versez le mélange miel/huile de coco.
Mélangez méticuleusement pour bien enrober les flocons d’avoine.
Etalez uniformément sur la plaque de cuisson.
Enfournez pour 20 à 25 mn, mélangez à mi-cuisson.
Sortez la plaque du four et laisser refroidir complétement.
Puis ajoutez les fruits secs. Le granola se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique.

N’hésitez pas à ajouter du pollen frais bio en même temps que les fruits secs.

préparation d'un granola au miel bio sur une table blanche.

Bon appétit !

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Xavier Mallein est producteur bio dans les Hautes-Pyrénées. Sous sa marque “Miels et Torrents”, il commercialise chez Miel-Direct ses productions principales : le miel, de pollens frais et de propolis.

Il produit également de la cire d’abeille Bio de grande qualité, produite en altitude, sur des emplacements préservés loin de toutes pollutions.