Barres énergétiques au miel bio

Ces barres énergétiques maison sont rapides à préparer et constituent une collation saine, pour une randonnée ou une pause sportive.

Préparation : 15 minutes sans cuisson

Facile

Ingrédients

200g de flocons d’avoine fins
100g de miel bio de montagne
80g de mélanges de graines : chia, lin, tournesol…
50g de mélange de fruits secs : raisins, abricots secs, cranberries…
50g de purée d’amandes complète (ou beurre de cacahuète)
1 cuillère à café de cannelle ou vanille en poudre.
1 pincée de sel fin

(pour 8 à 10 barres)

table vue de dessus avec les ingrédients pour recette des barres énergétiques au miel bio.

Étapes de la préparation de la tarte

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines, les fruits secs , la cannelle ou vanille et le sel.
Dans une petite casserole, faites chauffer très doucement le miel bio avec la purée d’amande.
Versez ce liant sur les ingrédients secs.
Mélangez très énergiquement pour bien enrober tous les ingrédients secs.
Verser la préparation dans un moule environ 20×20 cm, muni d’un papier sulfurisé.
Tassez très fortement avec le dos d’une cuillère.
Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Découpez vos barres, et envelopper dans du film alimentaire ou Bee wraps.
Conserver 10 jours au réfrigérateur.

Le miel de montagne bio est un liant naturel pour cette recette.

barres énergétiques au miel bio sur une planche en bois

Bon appétit !

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Xavier Mallein est producteur bio dans les Hautes-Pyrénées. Sous sa marque “Miels et Torrents”, il commercialise chez Miel-Direct ses productions principales : le miel, de pollens frais et de propolis.

Il produit également de la cire d’abeille Bio de grande qualité, produite en altitude, sur des emplacements préservés loin de toutes pollutions.