Tarte rustique, aux Pommes et Miel Bio

La recette idéale pour un dessert gourmand et simple.

Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes

Facile

Ingrédients

200g de farine
100g de beurre froid coupé en dés
5cl d’eau très froide
1 pincée de sel
3 grosses pommes
50g de miel
50g de cerneaux de noix concassés
1 c. à café de canelle
1 c. à soupe de jus de citron
1 jaune d’œuf

(pour 6 personnes)

Étapes de la préparation de la tarte

Mélangez farine, sel et incorporez le beurre froid.
Ajoutez l’eau froide, cuillère par cuillère jusqu’à former une boule, filmez et mettre au froid 30mn.
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les pommes en fine tranches, mettez les dans un saladier.
Étalez la pâte et la transférer sur la plaque de cuisson garnie d’un papier sulfurisé.
Posez les pommes au centre laissez une bordure de 4 cm que vous allez replier.
Badigeonnez les bords avec le jaune d’œuf.
Enfournez 35mn, et nappez avec le miel restant chaud, laissez tiédir.

A déguster avec une glace au miel.

Bon appétit !

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Xavier Mallein est producteur bio dans les Hautes-Pyrénées. Sous sa marque “Miels et Torrents”, il commercialise chez Miel-Direct ses productions principales : le miel, de pollens frais et de propolis.

Il produit également de la cire d’abeille Bio de grande qualité, produite en altitude, sur des emplacements préservés loin de toutes pollutions.