Tarte Rustique, aux Pommes et Miel Bio

ParJean-François MALLEIN Publié le Mis à jour le

La recette idéale pour un dessert gourmand et simple.

Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Personnes 6 pers.
Difficulté Moyen
Coût Économique

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid coupé en dés
  • 5cl d’eau très froide
  • 1 pincée de sel
  • 3 grosses pommes
  • 50g de miel
  • 50g de cerneaux de noix concassés
  • 1 c. à café de canelle
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 jaune d’œuf
(pour 6 personnes)

Étapes de la préparation de la tarte

  • Mélangez farine, sel et incorporez le beurre froid.
  • Ajoutez l’eau froide, cuillère par cuillère jusqu’à former une boule, filmez et mettre au froid 30mn.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Coupez les pommes en fine tranches, mettez les dans un saladier.
  • Étalez la pâte et la transférer sur la plaque de cuisson garnie d’un papier sulfurisé.
  • Posez les pommes au centre laissez une bordure de 4 cm que vous allez replier.
  • Badigeonnez les bords avec le jaune d’œuf.
  • Enfournez 35mn, et nappez avec le miel restant chaud, laissez tiédir.

A déguster avec une glace au miel.

Bon appétit !

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