Magret de canard laqué au miel Bio

ParJean-François MALLEIN Publié le Mis à jour le
Assiette de magret au miel et pates fraiches sur une table en bois

Délicieux magrets de canards cuits dans le miel pour une touche sucré-salée

Personnes 4 pers.
Difficulté Facile
Coût Moyen

Ingrédients

  • 2 magrets de canards
  • 6 échalottes (ou 2 gousses d’ail)
  • 6 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à café de gingembre
  • 6 cuil. à soupe de miel toutes fleurs
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de miel (ou balsamique)
  • sel, poivre

Étapes de la préparation du magret de canard laqué au miel Bio

  • Quadrillez la peau du magret sans entamer la chair. Salez et poivrez légèrement.
  • Dans un bol, mélangez le miel bio, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, le poivre et l’ail.
  • Faites cuire le magret côté peau à feu moyen 8 min. Éliminez l’excédent de graisse.
  • Retournez le magret, badigeonnez généreusement de laque au miel bio. Cuisez 5 à 7 min. Répétez le glaçage 2 à 3 fois.
  • Laissez reposer 3 min sous du papier alu avant de trancher.
cuisson ail miel poele
Magrets canards cuisson poele
Assiette de magret au miel et pates fraiches sur une table en bois

CONSEILS DE DEGUSTATION :
Se marie très bien avec un gratin de Butternut au miel

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