Vinaigrette à la Moutarde et au Miel Bio

Cette vinaigrette est la clé pour équilibrer l’amertume d’une salade.

Préparation : 5 minutes

Facile

Ingrédients

1 c. à soupe de miel
1 c. à café de moutarde
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de miel
1 pincée de sel et de poivre

(pour 4 personnes)

Étapes de la préparation de la vinaigrette

Commencez par mélangez moutarde et miel.
Ajoutez sel et poivre.
Ajoutez le vinaigre et fouettez énergiquement.
Ajoutez l’huile d’olive en filet continue.
La vinaigrette doit légèrement s’épaissir et devenir homogène.

Accompagnez votre salade de chèvre chaud au miel.

Bon appétit !

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Xavier Mallein est producteur bio dans les Hautes-Pyrénées. Sous sa marque “Miels et Torrents”, il commercialise chez Miel-Direct ses productions principales : le miel, de pollens frais et de propolis.

Il produit également de la cire d’abeille Bio de grande qualité, produite en altitude, sur des emplacements préservés loin de toutes pollutions.

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