Sablés de Noël au Miel Bio

ParJean-François MALLEIN Publié le Mis à jour le

Une recette de biscuits parfaite pour accompagner les fêtes de fin d’année. Le miel bio de montagne parfume et amène un moelleux qui dure.

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Personnes 4 pers.
Difficulté Facile
Coût Moyen

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 75g de sucre
  • 40g de miel bio de montagne
  • 1 jaune d’œuf
  • 1c. à café d’épices d’hiver (cannelle, noix de muscade, clou de girofle)
  • une pincée de sel fin
(pour 20 à 25 biscuits)

Étapes de la préparation des sablés de Noël

  • Mélangez la farine, le sucre, le sel et les épices.
  • Ajoutez le beurre très froid en dés, sablez du bout des doigts.
  • Ajouter le miel et le jaune d’œuf, mélangez rapidement pour faire une boule.
  • Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C, recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Sur un plan de travail, étalez la pâte sur une hauteur de 4 mm
  • Découpez les formes souhaitez, disposez les biscuits sur la plaque.
  • Enfournez pour 12 à 15 mn, les bords doivent légèrement dorés.
  • Laissez refroidir et stockez dans une boîte hermétique.

A déguster avec un bon hydromel frais.

Bon appétit !

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