Pour juger de la qualité d’un miel, des producteurs et des consommateurs avisés ont mis au point un protocole détaillé. Ils proposent la dégustation du miel en 4 étapes pour faire ressortir ses caractéristiques. Presque tous les sens sont utilisés…sauf l’ouïe ! Mettez de la musique, c’est parti ! L’examen visuel du miel Tout d’abord,…
Le miel est un produit potentiellement impérissable. Cependant, pour pouvoir se conserver au moins plusieurs années, il doit être stocké à température ambiante, protégé de la lumière et de l’humidité. Un produit potentiellement impérissable Le miel est généralement considéré comme un produit impérissable. Il est tellement concentré en sucre qu’aucun germe ne peut s’y développer….
Les miels toxiques sont le résultat de plantes nocives Le miel est une source de bienfaits depuis toujours. De bien des façons, il peut être comparé à un produit vivant qui transmettrait les caractéristiques de la flore dont il est issu. Il paraît donc logique que sa qualité dépende de celle du milieu floral qui…
La piqûre et le venin des abeilles font partie de leur système de défense. Elles n’attaquent que pour protéger la colonie lorsqu’elles se sentent menacées. Cependant, ce venin possède des propriétés utilisées l’homme depuis l’Antiquité. Le venin des abeilles, part intégrante de leur système de défense Les abeilles produisent leur venin au travers de leur…
Le pollen est en premier lieu l’élément mobile mâle des plantes à graines. Les insectes pollinisateurs, et donc l’abeille, en butinant les fleurs à la recherche de nectar, se couvrent de pollen. Ils se chargent à leur insu de la fécondation des éléments femelles de ces fleurs. En outre, les abeilles l’utilisent comme source principale…
L’Hydromel est une boisson vieille comme le monde L’hydromel est l’une des premières boissons alcoolisées que l’homme ait consommé au cours de son histoire. En effet, les premières traces de production de cet alcool remontent à environ 7000 avant Jésus-Christ en Chine et aux alentours de l’âge du bronze au Danemark. Il est à noter…
Une activité diversifiée L’apiculture est une activité qui recèle de multiples facettes. En effet, l’apiculteur est aussi bien un éleveur qu’un commerçant, et doit également faire preuve de compétence dans le domaine du bricolage et du transport. Mais avant tout, il s’agit d’un métier où il faut faire preuve d’amour envers la nature et les…
La production de gelée royale dans l’Hexagone est en hausse en 2017. C’est une bonne nouvelle pour les consommateurs à la recherche de produits de qualité. En effet, la grande majorité de la gelée consommée en France est issue de l’importation. Forcément congelée, cette gelée importée de qualité très médiocre se retrouve à bas prix…
La gelée royale est une substance fascinante et essentielle dans la vie des abeilles, aussi bien pour la survie de la colonie que pour la perpétuation de l’espèce. Cette substance blanchâtre, issue de la sécrétion glandulaire des abeilles ouvrières, possède une composition unique qui la rend à la fois nourrissante et déterminante pour le développement…
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