Bien plus qu’une alternative saine au sucre sur une tartine, le miel est un véritable caméléon en cuisine. Il sublime les saveurs, attendrit les viandes et équilibre les acidités avec subtilité. Dans ce carnet culinaire, nos apiculteurs partagent leurs recettes préférées : de la gourmandise d’un dessert fondant au caractère franc d’un plat sucré-salé, découvrez comment chaque variété de miel apporte sa signature florale unique pour transformer des repas simples en moments de partage chaleureux. À vos fourneaux !
Les muffins sont de petits gâteaux individuels ressemblant aux madeleines et originaires des pays anglo-saxons. Nous profitons de l’automne, la saison des pommes, pour vous proposer une recette de muffins aux pommes, au miel et aux flocons d’avoine. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Bon appétit ! Ingrédients (pour une dizaine de gâteaux) Étapes…
L’automne est là et nous vous proposons une recette de tarte salée avec du miel de châtaigner pour les amateurs de fromage de chèvre ! Voici la recette de Fabienne (Ruchers du Tigou), facile à mettre en œuvre. A vos fourneaux !! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients…
L’été s’achève mais on peut encore trouver quelques bonnes tomates ! Profitons-en pour préparer un crumble salé. Voici une recette adaptée et testée par Miel-Direct pour vous, facile à mettre en œuvre. A vos fourneaux !! Ingrédients (pour 4 personnes) Étapes de la préparation du crumble Vous pouvez déguster ce crumble au miel avec un…
Voilà l’été et ses températures caniculaires ! C’est donc le moment idéal pour déguster de bonnes glaces maison. Voici une recette douce et parfumée de glace au miel pour laquelle il vous faudra une turbine ou sorbetière ou un robot Thermomix. A vos frigos !! Ingrédients (pour 3/4 de litre de glace environ) Remarque :…
Il existe de nombreuses bonnes raisons de remplacer le sucre par le miel dans les recettes de cuisine. Des raisons nutritionnelles et gustatives particulièrement. Cependant, il ne faut pas le faire n’importe comment au risque de rater sa recette. Voici une méthode et des conseils pour vous aider. Quelle quantité de miel pour remplacer le…
En cette période estivale, c’est le moment idéal pour profiter des grillades au barbecue ou à la plancha. Voici une recette de marinade au miel pour viandes blanches (poulet ou porc) qui donnera une saveur sucrée-salée à vos grillades. De plus, la présence de citron ou de vinaigre dans la marinade permet d’attendrir la viande….
En cette période hivernale, nous vous proposons une recette facile de barres de céréales énergétiques et de surcroît gourmandes au miel. Testée et approuvée par notre équipe, elle est aussi déclinable à l’infini en fonction des goûts de chacun. Ingrédients (10 barres) Étapes de la préparation des barres VARIANTES : Ces barres sont déclinables à…
Ingrédients nécessaires pour la recette Pour préparer des madeleines au miel, il vous faut : Préparation des madeleines au miel Voilà, vos madeleines au miel sont prêtes. Régalez-vous !
Ingrédients nécessaires pour le pain d’épices au miel Il s’agit d’une recette pour 4 personnes, facile et très rapide à préparer. Il vous faut : Préparation du pain d’épices Pour préparer ce pain d’épice, il y a 3 étapes particulièrement simples à suivre : C’est prêt ! Bon appétit !!!
Ingrédients du sauté de porc au miel C’est une recette pour 4 personnes. Pour préparer un sauté de viande au miel, il vous faut : Préparation A servir bien chaud.
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