Le prix de la gelée royale

Produire de la gelée royale est un travail chronophage et exigeant. Ceci explique le prix de cette denrée convoitée. Cependant, on peut trouver de grandes différences de prix entre la gelée royale française de qualité et les produits d’importations.

Le prix de la gelée royale est lié à son mode de production

Comment expliquer le niveau du prix de la gelée royale ?

A l’heure actuelle, le niveau moyen de gelée royale produite par an et par ruche se situe aux alentours de 800 grammes. Le temps de travail de l’apiculteur s’estime en moyenne à 35 heures par kilo de gelée royale produite (voir l’article sur la production de la gelée royale). Cette estimation ne prend pas en compte les aspects commercialisation et administration, indispensables au métier. Ainsi, une exploitation française de gelée royale de 50 ruches en production obtient 40 kilos de gelée royale par an. Ceci constitue une occupation à plein temps pour son producteur.

Le prix de la gelée royale dépend de sa provenance

Le prix de la gelée royale varie grandement en fonction de sa provenance. Ce constat est aussi vrai pour des produits de catégories strictement identiques. En effet, le prix moyen de la gelée royale non transformée et non congelée d’origine française dans le commerce est aujourd’hui de 22 € les 10 g, soit 2200 € le kilo. En revanche, celui de la gelée royale importée n’est que d’environ 3 euros les 10 g, soit 300 euros le kilo.  En outre, ce prix comporte le coût de transport, de conditionnement et de congélation de la gelée royale importée en grand volume, ainsi que le coût de commercialisation. Ceci constitue une différence non négligeable. On se rend rapidement compte que le prix payé au producteur chinois est en réalité très faible. Il est donc impossible, dans ces conditions, pour un apiculteur français de s’aligner sur le prix de la gelée royale importée s’il souhaite subsister.

Aujourd’hui, pour 100 tonnes de gelée royale consommée en France, 5 tonnes seulement sont produites dans l’Hexagone. Néanmoins, les conditions de production et de conservation de la Gelée Royale Française (labellisée GRF-Gelée Royale Française ®) sont optimales. Elles sont contrôlées par le GPGR. Elles permettent ainsi à celle-ci de conserver toutes ses qualités tout en étant de bien meilleure qualité.

Le prix de la gelée royale achetée directement aux producteurs chez Miel-Direct

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Article mis à jour le 10/11/19 par Sophie Fruleux.