Le prix d’un miel de bonne qualité

On constate de grandes disparités entre les miels “premiers prix” et ceux produits par nos apiculteurs français. De plus, l’augmentation du nombre des fraudes sur le miel dénoncée aussi bien par les producteurs et les associations de consommateurs incite davantage à la méfiance qu’à la confiance. Essayons de faire le point pour comprendre les écarts de prix et pour choisir son pot de miel en connaissance.

Quel est le “bon” prix du miel ?

Une consommation supérieure à la production

La consommation de miel en France est 4 fois plus importante que notre production nationale. Malheureusement, en 2017, la récolte dans l’Hexagone a encore été mauvaise en raison des conditions climatiques. La conjugaison de ces deux phénomènes explique logiquement l’augmentation des importations en provenance de l’Union Européenne et de pays hors Union-Européenne.

Une grande variation dans les prix des miels

Les miels chinois ou ukrainien se négocient à moins de 2 € le kg. Ces miels se retrouvent dans les rayons des magasins aux alentours de 5 € le kg. Côté apiculteurs français, le miel revient à la sortie de la ruche à des coûts de production variant entre 3 et 10 € le kg. Ce prix dépend des coûts de renouvellement du cheptel, des transhumances, …. De ce fait, après la récolte, le travail du miel, l’étiquetage et la commercialisation, et en tenant compte de l’inflation des prix engendrée par la mauvaise saison 2017, vous trouverez chez les producteurs des miels 100% français de grande qualité dans une fourchette de prix entre 10 et 30 € le kilo. Cette différence peut paraître importante. Cependant, il faut savoir que 42 % des miels premiers prix sont non conformes à la règlementation (étude de 2015 de la DGCCRF). Un miel à 5 € le kilo a des chances d’être du “faux miel”.

Prix des miels achetés directement aux producteurs chez Miel-Direct

Comment bien choisir son miel ?

Il existe une réglementation bien précise en ce qui concerne la production et la commercialisation du miel. Les fraudes constatées touchent d’une part la qualité du miel (ajouts de substances, récoltes précoces, produits mal stockés ou chauffés). D’autre part, elles concernent la description du produit (miel mal étiqueté, indication d’origine vague). Pour éviter les arnaques et ne consommer que du miel de qualité, voici quelques conseils :

• vérifier la provenance du miel : la mention de l’origine est obligatoire sur l’étiquette (préférer le 100% français) ;
• choisir les miels d’appellation florale (monofloraux), comme le miel de châtaignier, garantis par une série d’analyses ;
• choisir des miels de terroir, comme le miel des Pyrénées (parfois garantis par des IGP, AOP ou labels rouges) ;

Ainsi, en achetant directement votre nectar à un apiculteur local, vous optimisez vos chances de consommer un miel de qualité 100% naturel. Chez Miel-Direct, l’objectif de nos apiculteurs est de vous proposer des produits de la ruche de qualité à des prix les plus accessibles possibles. Vous trouverez nos miels 100% français dans notre boutique de vente en ligne.

Pour continuer sur le même sujet,

• Les importations de miel en provenance de l’Asie et l’édulcoration des miels, lire notre article “Enquête sur “Le nouvel or jaune” : un ouvrage à charge sur le trafic des miels importés.”
• La règlementation en vigueur, voir le Décret sur le code de la consommation du miel.

Retrouvez tous nos miels dans notre boutique Miel-Direct.