Le miel de Manuka : la ruée vers l’or brun néo-zélandais

Le miel de Manuka est l'or brun de la Nouvelle Zélande

Première étape de notre voyage à la découverte des miels exotiques, nous vous emmenons ce mois-ci en Nouvelle-Zélande, à la rencontre du miel de Manuka. Ce miel, issu du nectar d’une plante endémique serait, selon ses défenseurs, LE « mielicament » aux vertus uniques. Il a longtemps été délaissé mais, depuis une trentaine d’années, il est […]

Le miel, produit plébiscité sur les circuits courts en France

Miel-Direct mise en rayon à la boutique (circuits courts)

L’INRA étudie depuis plus de 10 ans l’émergence des circuits courts pour la commercialisation des produits agricoles en France. Les consommateurs apprécient, après les grands scandales comme celui de la vache folle, le lien avec les producteurs, la fraîcheur et le goût des produits… Les formes de distribution se multiplient et se modernisent avec l’avènement […]

Un nouvel insecticide “néonicotinoïde” autorisé dans l’Hexagone

Epandage d'un insecticide néonics par avion.

L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (Anses) a autorisé le 27 septembre dernier l’utilisation du Closer et du Transform. Ces deux insecticides fabriqués par la société Dow AgroSciences contiennent une nouvelle matière active, le sulfoxaflor.

Recette du pain d’épice au miel Marie-Jeanne

Recette du pain dépice au miel Marie-Jeannne

Ingrédients nécessaires pour le pain d’épice au miel Il s’agit d’une recette pour 4 personnes, facile et très rapide à préparer. Il vous faut : 3 grosses cuillères à soupe de miel, 1/4 de lait, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium, 1 cuillère à soupe de cannelle, 100 grammes de sucre en poudre, […]

Enquête sur “le nouvel or jaune” : un ouvrage à charge sur le trafic des miels importés

remplissage d'un seau de miel

Une vision idyllique du miel mise à mal par l’enquête On a tendance à voir le miel comme le fruit du travail d’abeilles infatigables, travailleuses et au service de l’Homme. On lui prête également beaucoup de vertus : pur et naturel, délicieux, bon pour la santé, un peu de soleil estival stocké dans ces gouttes […]

Les néonicotinoïdes présents dans les miels du monde entier

Miels contaminés aux néonicotinoides

Les néonicotinoïdes présents dans les miels sur tous les continents Les insecticides néonicotinoïdes ont contaminé la plupart des miels récoltés dans le monde. C’est en tout cas la conclusion d’une étude franco-suisse publiée le vendredi 6 octobre dans la revue Science. Selon celle-ci, 75 % des miels analysés contiennent des traces de ces substances.