Composition de la gelée royale
La gelée royale est souvent décrite comme le produit naturel le plus précieux de la ruche. Ce véritable élixir regorge de nutriments essentiels, offrant des bienfaits pour l’organisme et le moral. Mais que contient réellement ce nectar ? Dans cet article, nous décryptons en détail la composition de la gelée royale et les raisons pour lesquelles elle mérite sa réputation.
Qu’est-ce que la gelée royale ?
La gelée royale est un des produits que l’abeille fabrique au cours de sa vie, au même titre que le miel, la cire et la propolis. C’est le produit de la sécrétion du système glandulaire céphalique des jeunes abeilles ouvrières âgées de cinq à quatorze jours (les nourrices). Elle sert exclusivement au nourrissage de toutes les larves femelles de premier stade (de l’éclosion de l’œuf au troisième jour).
Les larves destinées à devenir reines seront nourries exclusivement à la gelée royale, toute leur vis de larve. Après la mue imaginale, la larve devenue reine recevra également tout au long de sa vie de super pondeuse, ce concentré nutritionnel sans équivalent dans le monde animale.
La gelée royale est une substance sécrétée par les abeilles ouvrières pour nourrir les larves de la colonie et la reine des abeilles. Ses teneurs nutritionnelle hors-norme permettent à la reine de vivre jusqu’à 3 voire 4 ans. Alors que les ouvrières, qui ne consomme qu’une gelée nourricière basique ont une espérance de vie d’environ six semaines. C’est l’effet impressionnant de la gelée royale sur les individus qui composent la colonie, et son impact dans la détermination des rôle de chacun !
La composition détaillée de la gelée royale
La gelée royale est un concentré de nutriments essentiels qui en faut un complément alimentaire d’exception. Voici ses principaux composants :
1. Les protéines et les acides aminés
- La gelée royale contient environ 13 % de protéines, dont des acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser.
- L’acide 10-HDA (acide 10-hydroxy-2-décénoïque), spécifique à la gelée royale, joue un rôle clé dans ses propriétés reconnues sur l’organisme.
2. Les glucides naturels
- Avec environ 15 % de glucides, principalement du fructose et du glucose, la gelée royale est une source d’énergie rapide et naturelle, idéale pour combattre la fatigue.
3. Les lipides uniques
- Les lipides de la gelée royale, bien que présents en faible quantité (3 à 6 %), sont uniques. Ils participent à ses effets régénérateurs.
4. Les vitamines et minéraux
- Riche en vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B8 et B9), elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux et au métabolisme énergétique.
- La vitamine B5, ou acide pantothénique, est particulièrement abondante et essentielle pour la régénération cellulaire.
- La gelée royale contient également des minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le zinc et le fer.
5. Les autres composés bioactifs
- Environ 2 à 3 % de la gelée royale est composée d’éléments bioactifs, comme les polyphénols et les antioxydants, qui protègent l’organisme contre les effets du stress oxydatif.
Pourquoi la consommons-nous ?
Un produit reconnu et utilisé depuis des siècles par l’homme
La gelée royale est utilisée depuis des siècles par l’homme. Les populations de la Chine Antique lui attribuaient déjà des vertus (longévité et vigueur sexuelle). De même, elle était utilisée par les peuples d’Europe de l’Est et de Russie comme un produit anti-stress. Cependant, elle a longtemps été réservée aux élites. En effet, la colonie n’en produit que très peu, juste la quantité nécessaire au nourrissage de ses larves et de sa reine. La gelée royale a donc été jusqu’à récemment un produit rare. Ce n’est qu’au début du XXe siècle que les techniques de production de gelée royale par les apiculteurs furent mises au point. Ainsi, on est maintenant capable de faire produire 300 g à 1 kg de gelée royale par ruche et par an.
Un produit plébiscité
C’est un produit aujourd’hui largement plébiscité, connu pour ses nombreuses qualités. L’impact de la gelée royale sur la longévité des reines à marqué les imaginations. Et de fait, c’est un excellent aliment. Elle apporte à notre organisme de nombreux éléments indispensables. Vous pouvez d’ailleurs en faire une cure tous les ans aux inter-saisons.
Comment consommer la gelée royale ?
Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est conseillé de consommer la gelée royale fraîche, à raison de 1 g par jour, idéalement le matin à jeun. Vous pouvez également la trouver sous forme de gélules, ampoules ou associée à du miel pour une consommation plus agréable.
Questions fréquentes sur la gelée royale
1. La gelée royale est-elle adaptée à tous ?
Elle est généralement sans danger, mais il est conseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche de consulter un médecin avant consommation.
2. Quelle est la durée idéale d’une cure ?
Une cure de trois à six semaines est recommandée pour observer des effets bénéfiques durables.
Conclusion : Pourquoi choisir la gelée royale ?
Grâce à ses teneurs élevées en composants divers et variés, la gelée royale est un véritable allié pour la forme et le bien-être. Ce produit naturel, utilisé depuis des millénaires, continue de séduire par ses propriétés exceptionnelles. Que vous cherchiez à renforcer votre vitalité ou à améliorer votre équilibre global, la gelée royale est une solution naturelle à intégrer dans votre quotidien.
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