Le miel de sapin : un miel à part
Le miel de sapin n’est pas un miel comme les autres. Il est tout d’abord fabriqué d’une manière particulière par les abeilles, à partir de
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Le miel fait partie des matières premières alimentaires qui sont susceptibles de fermenter. Nous avons su tirer partie de cette fermentation du miel. En effet,
Deuxième étape de notre voyage à la découverte des miels exotiques, nous vous emmenons aujourd’hui à la découverte du miel de Jujubier au Yémen. Ses
Première étape de notre voyage à la découverte des miels exotiques, nous vous emmenons ce mois-ci en Nouvelle-Zélande, à la rencontre du miel de Manuka.
Les néonicotinoïdes présents dans les miels sur tous les continents Les insecticides néonicotinoïdes ont contaminé la plupart des miels récoltés dans le monde. C’est en
L’origine du miel grâce à la science Avec l’augmentation des miel importés, il devient important de connaître leur origine. Et c’est là qu’entre en jeu
La grande diversité de couleurs des miels français provient de la richesse de nos paysages et de leurs spécificités florales. Mais la couleur d’un miel
Le miel peut être sujet à diverses fraudes. La plus connue est l’ajout de sirop de glucose dans les importation de miel en provenance de
La cristallisation du miel divise les amateurs. Il y a ceux qui associent la cristallisation à un miel de mauvaise qualité. D’autres, en revanche, préfèrent
Nous sommes 7 apicultrices et apiculteurs professionnels du Sud de la France. Nous vous proposons les productions de nos ruches à prix de vente direct producteurs.
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